Суп харчо

Наверное, ни в одной кухне мира невозможно найти блюда, имеющего больше разновидностей, чем у супов. Супы – самая распространённая еда, которая, к тому же, является важнейшей составной частью нашего обеда. Как известно, для приготовления супов используются разнообразные продукты – мясо, рыба, овощи, крупы, макаронные изделия и тому подобное, но основой любого супа всегда является вода. Именно от качества питьевой воды напрямую зависит вкус супа и его влияние на пищеварение и прочие важные функции человеческого организма. Очистить питьевую воду, повысить её качество и придать ей дополнительные полезные свойства могут водоочистители и фильтры Барьер.

Для того, чтобы приготовить вкуснейший суп харчо, вам понадобится: 200 грамм бараньей грудинки, 40 грамм риса, по одной столовой ложке сливочного масла и соуса ткемали, две столовые ложки томатной пасты, одна луковица, два зубчика чеснока, по две веточки кориандра и петрушки, один стручок острого красного перца и одна столовая ложка приправы хмели-сунели. Кстати, вместо ткемали (острого соуса из слив) можно использовать винный либо яблочный уксус.

Баранину нужно нарезать на порционные куски (вместе с рёберными костями) из расчёта на одну порцию по 2-3 куска весом около 30 граммов. Приготовленное мясо необходимо тщательно промыть в горячей воде, затем переложить в кастрюлю нужного размера и залить холодной очищенной водой. Варить баранину следует до полуготовности, периодически удаляя образующуюся пену и жир, затем необходимо добавить мелко нарубленный лук и промытый рис, и далее варить до полной готовности на медленном огне. Снятый бараний жир нужно перемешать со сливочным маслом и пассеровать на нём томатную пасту (либо томатное пюре). Чеснок тщательно растолочь, а красный перец мелко нарезать. В кипящий бульон добавить соль, пассерованную томатную пасту, ткемали, мелко нарезанный острый перец, толчёный чеснок, хмели-сунели и дать несколько минут прокипеть. Подавать суп нужно горячим, а при подаче на стол каждую порцию посыпать мелко нарезанной зеленью.

Суп харчо – не просто очень вкусное, но и полезное блюдо, а своевременно сменные картриджи для фильтров воды обеспечат его наилучшие вкусовые качества. Производители всегда указывают периодичность смены фильтров, а её соблюдение обеспечивает нам наслаждение вкусной едой, здоровье, и, конечно, долголетие.