мясные зразы с омлетомЭто оригинальное и очень вкусное блюдо, которое нравится буквально всем.

Для приготовления зраз нам понадобится:

700 грамм мясного фарша
1-2 картофелины
1 яйцо
майонез, соль, перец
мука

Для приготовления омлета нам понадобится:

3 яйца
50 миллилитров молока
зелень

Для приготовления соуса нам понадобится:

1 ст.л. сметаны
2 зубца чеснока
100 грамм твердого сыра
томатная паста

Готовятся мясные зразы с омлетом так:

Картофель необходимо отварить и размять. Добавляем в картофельное пюре мясной фарш, майонез, яйцо, солим, перчим. Фарш хорошенько вымешиваем.

Отдельно готовим омлет. Взбиваем миксером яйца до образования пены и добавляем туда молоко. В конце добавляем измельченную зелень и слегка солим. Из этой яичной массы жарим омлет (можно в духовке). После того, как он слегка остынет, режем омлет на маленькие полоски и сворачиваем в виде рулетиков.

Далее приступаем к формированию зразов. Делаем из фарша лепешку и кладем на нее рулетик из омлета. Формируем котлетку так, чтобы рулетик был в середине. Слегка обжариваем эти котлеты на очень горячей сковородке, а потом складываем в специальные формочки и заливаем соусом, который готовится из сметаны, чеснока, сыра и томата. Ставим зразы в горячую духовку на 15 минут.

Подаются эти зразы с любым гарниром — картофелем, рисом, гречневой кашей, овощами.

Приятного аппетита!