Кулинария

Что приготовить на Новый Год?

Готовясь к какому либо празднику, один из самых главных вопросов, который следует решить, это какое меню будет подано на стол. Очень сложно представить праздник без праздничного стола. К новому году, очень хочется иметь оригинальные блюда на своем столе, которые будут и вкусные и полезные и отвечать теме праздника. (далее…)

Тирамису — классический рецепт приготовления

Что насчет десерта? Я предлагаю придерживаться классики. Давайте приготовим вместе нежнейший, воздушный Тирамису. У этого блюда куча поклонников. И не зря! Вкусовые качества не передать словами. Каждый кусочек будто таит во рту. Легкий и в меру сладкий… (далее…)

Экскурс в историю осетинских пирогов

Осетинские пироги – это культовое кавказское блюдо, которое появилось еще в древние времена. Уже в Древнем Египте были известны рецепты осетинских пирогов, и хотя современные лепешки несколько видоизменились, принцип их приготовления остался тот же. В то время это блюдо было довольно простым – орехи с фруктами в хлебном тесте. Существует также мнение, что именно греки были создателя этого вида лепешек. Другие ученые считают, что то, что римляне выпекали осетинские пироги с мясом, птицей и дарами моря, дает нам право утверждать, что концепцию выпекания подобных блюд придумали они. (далее…)

Осетинская кухня, какая она?

Осетинская кухня является традиционной у осетин – народов-кочевников, которые еще с древних времен обосновались неподалеку от Кавказа. Эта нация имеет свою непревзойденную и ни с чем несравнимую особенность в пище, о которой и пойдет речь в данной статье. (далее…)

Паштет из куриной печени. Принципы и рецепты приготовления

Словом «паштет» в русском языке называют мясное блюдо, которое может иметь множество разновидностей, но главный принцип всегда остается одним и тем же: мясо или печень – основу этого блюда – не только нужно мелко порубить и пропустить через мясорубку, но и протереть через сито. (далее…)

Интересные факты из истории русских салатов

Как стало известно из проведенных историками работ – салаты не относятся к традиционным русским блюдам. Удивительно, но факт, все огромное разнообразие блюд вошло в наше меню относительно недавно. (далее…)

Кулинария — наука о приготовлении пищи

Кулинария -это такая область деятельности человека, которая связана с приготовлением пищи. Она давно уже превратилась в науку и включает в себя целый комплекс оборудования, технологий, рецептов, зависит не только от ингредиентов, но и умения и опыта повара. (далее…)

Штрудель с яблоками понравится даже тем, кто считает калории

Каждый уголок земли имеет свой любимый десерт. Например, австрийцы за утренним кофе всегда отдадут предпочтение одному традиционному для их страны лакомству. И конечно это будет старый добрый венский штрудель с яблоками.

Вообще, штруделем называется рулет из тонкого теста. В Австрии традиционно в него добавляется яблочная начинка. Но это не является принципиальным для этого вида блюда. Если хотите, кладите в него ягоды, творог и даже мясо. Здесь можно отдать волю фантазии. Главное, чтобы результат порадовал и хозяйку, и тех, кто этот штрудель потом отведает. Мы же поговорим, в основном о том, как приготовить штрудель с яблоками. (далее…)

Рецепт приготовления творожной запеканки

Творожная запеканка — одно из наших самых любимых лакомств из детства. Творог очень полезен, особенно детям. В таком аппетитном его исполнении очень просто баловать и себя, и близких, полезным вкусным десертом. Этот кисломолочный продукт богат белком, содержит незаменимые аминокислоты и различные витамины: A, B, C, железо, фосфор, и, в особенности, ценен содержанием кальция.

(далее…)

Рецепт приготовления салата из тунца и овощей

Этот салат богат витаминами, а чтобы его приготовить понадобится соленый сыр и консервированный тунец. Этот салатик очень вкусный и быстроготовящийся и, к тому же, весьма красивый. (далее…)

Рецепт приготовления мороженого с шоколадом и маскарпоне

Когда на улице стоит нестерпимая жара дома можно приготовить замечательное вкусное мороженое. Вовсе не обязательно брать какие-то сложные рецепты, можно сделать что-то попроще, например, из маскарпоне. (далее…)

Рецепт приготовления жульена в булочках

Грибные блюда, особенно из шампиньонов, любят очень многие. Среди таких любителей популярен и жульен. Очень красиво и оригинально на праздничном столе смотрится жульен из шампиньонов в кокотницах. Но кокотницы есть не у всех, поэтому мы рассмотрим рецепт жульена, приготовленного в булочках. (далее…)

Рецепт приготовления котлет из телятины

Это очень старый рецепт, которым пользовалась моя прабабушка. Возможно, вы захотите сделать в этом рецепте поправки, но, могу сказать, что котлеты, приготовленные по этому рецепту получаются очень и очень вкусными и нежными. В оригинале они жарятся на сливочном масле и без добавления специй. В общем, привожу рецепт, а вы делайте уже на свое усмотрение. (далее…)

Рецепт приготовления шоколадно-бананового пирога

Если смотреть по названию, то сначала покажется, что этот пирог сложно готовить и необходимо много различных ингредиентов. На самом деле это не так. Шоколадно-банановый пирог готовится очень просто и из самых простых ингредиентов. Единственное, понадобится время на выпечку, так как выпекается такой пирог около часа. (далее…)

Рецепт приготовления творожного теста для пиццы

Любите выпечку из творога, тогда этот рецепт для вас. А если вы поклонник пиццы, то этот рецепт просто необходим в вашей коллекции. Творога для приготовления теста по этому рецепту понадобится немного, но вкус у теста получается как раз творожный. Начинку же для такой пиццы подбирайте на свое усмотрение, но хочется сказать, что для такого теста подходит большое количество твердого сыра. (далее…)